HUNGARIAN BEER ACADEMY
A HUBA – Hungarian Beer Academy a Brew!Studio, Budapest legismertebb sörfőzést oktató csapata, a Beerporn.hu, a magyar sörmagazin és a Borganika gasztronómiai műhely összefogásával jött létre. Az első magyar sörkóstoló tanfolyam, amely sörmárkáktól függetlenül, tapasztalt szakértők segítségével mutatja be a nemzetközi sörvilágot.
Pancsovay
Zita
Borganika
Rengeteg bor- és sörvacsora tapasztalatával a háta mögött a Hungarian Beer Academy háziasszonya és a sörök mellé kínált ételek megalkotója.
Csanád Márton
Simonfai Balázs
Hara’Punk / Brew!Studio
A magyar craft sör élet ismert alakjai, akik nagyszerű tananyagot írtak a kurzus résztvevői részére. Nem lehet zavarba hozni őket, ha sörről van szó!
Knap
Gábor
Beerporn.hu
A sörmagazin főszerkesztőjeként a sör sommelier képzés ötletgazdája és projektmenedzsere. Ő kezeli a Hungarian Beer Academy webes felületeit és a kommunikációért felelős.
A SÖRKÓSTOLÓ KÉPZÉS
Szereted a jó söröket és igyekszel megismerni minél több főzdét és stílust, de nem tudod pontosan, hogyan kell szakszerűen sört kóstolni, sörleírásokat készíteni?
Ez nem csak sör, sörgasztronómia!
Gyere el a HUBA – Hungarian Beer Academy kézműves sörkóstoló képzésére, ahol a sör és a gasztronómia kéz a kézben jár, így a bemutatott és kóstolt sörstílusokhoz tökéletesen illő ételeket is párosítunk, a megszerzett tudást pedig egy exkluzív tananyag formájában viheted haza!
Értékes tudás, jó hangulat!
Szeretnél a lehető legtöbbet megtanulni a különböző sörök alapanyagairól, eredetéről, és készítési módjáról? Érdekelnek a klasszikus európai- és a legújabb újvilági sörtípusok? Szeretnél két kellemes estét eltöltve többet megtudni kedvenc italodról?
A TANANYAG ELEMEI
Az egyik legősibb ital fejlődése az ókortól napjainkig, különös tekintettel a tradicionális európai sörkultúrákra, az amerikai, valamint a magyar sörforradalom hatásaira.
Testközelből ismerheted meg a világ sörfajtáit, az angol pubok klasszikusait, a német, cseh és belga különlegességeket, az amerikai újdonságokat.
A legjobb maláták mellett bemutatjuk a legnépszerűbb komlófajtákat, és természetesen szó esik az egyik legfontosabb összetevőről, az élesztőről is.
Hungarian Beer Academy
Sörkóstoló Budapesten - ismerd meg kedvenc italod sokoldalúságát!
PROFI SÖRKÓSTOLÁS
A tanfolyam résztvevői a kétnapos kurzus ideje alatt kb. húszféle sört kóstolnak meg. Magyar és nemzetközi kézműves és craft példákon keresztül mutatjuk be a világos és barna láger változatait, a különböző világos aleket, stoutokat, spontán erjedésű söröket (lambic), valamint terítékre kerülnek a sour ale-ek és az olyan nagyágyúk is, mint a barley wine.
A képzés során egyes sörök mellé klasszikusan hozzájuk illő ételeket kínálunk, valamint a résztvevők számára ásványvizet és sörkorcsolya falatokat biztosítunk.
A HUBA – Hungarian Beer Academy sörkóstoló tanfolyamán résztvevő hallgatók a kurzus megkezdésekor tankönyvet, a tanfolyam elvégzése után oklevelet kapnak.
RÓLUNK MONDTÁK
A tanfolyamok helyszíne:
Haladó- és gasztronómiai tanfolyamok:
Borganika
1072 Budapest, Akácfa u. 42-48.
(A Klauzál téri vásárcsarnok első emeletén, a SPAR felett.)
Alapfokú sörtanfolyam:
Craft Head – Brewpub & Bistro
1088 Budapest, Rákóczi út 29.